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浙江临安山核桃加工新模式助农增收
2021-09-15 | 作者:乐竞电竞

  眼下正是山核桃上市的时节。在杭州市临安区龙岗镇康太炒货食物厂里,十几名职工正在赶紧为“双11”赶制山核桃产品。一颗颗山核桃经过浸泡、水洗、敲砸等18道工序,变成完好的山核桃仁后,被打包成箱发往全国各地,短短一个月,该厂出售额已超200万元。

  这些完好的山核桃仁有个好听的姓名:团圆仁。临安是“我国山核桃之都”,本年总产量估计1.5万吨左右。而在很多的山核桃中,一颗颗小小的团圆仁,价格比一般山核桃仁高出10倍。

  山核桃虽好吃,可是剥壳太费事,要把一颗完好的山核桃仁剥出来更是困难。“和手剥山核桃不同,团圆仁剥仁时不能对着尖顶敲,而应敲旁边面的壳。敲开后还要用钳子和镊子除掉剩余的碎壳。”临健康太炒货食物厂总经理章爱琳演示了一遍。“击打的手劲要适可而止,有点像敲木鱼。”章爱琳说,从敲仁到烘干、包装,怎么不让团圆仁因为磕碰而支离破碎,也需求不断提高、改善工艺。从开始的成功率不到10%,到现在成功率达30%,团圆仁的效益更加可观。现在,团圆仁的年产量可达2万斤,每斤市场价也升至800元,每当节假日还求过于供。

  当今,康太炒货食物厂不只自主研宣布一整套“独门秘技”,带动工业开展,还收买周边村庄的山核桃,并训练出了一批剥仁“巧手”,让山核桃成为当地老百姓的致富果。

  龙岗镇林坑村乡民汪兴华种了几十年的山核桃,曩昔常为卖不出好价格发愁。因为名望不行嘹亮,他们的山核桃销路常常不如周边的昌化、岛石两镇。“现在不论行情好不好,康太炒货食物厂都会就近到咱们村里收山核桃。”汪兴华说,家中有2000余斤山核桃,能够多卖5000元左右。而他的妻子也在康太炒货食物厂上班,每月能赚3000多元,一家人的收入大大提高。据了解,仅林坑村就有10名乡民在康太炒货食物厂上班。

  现现在,康太炒货食物厂每年产量达4000万元以上,产品出售掩盖华东地区。山核桃也成为当地支柱工业。据统计,林坑村年人均收入达1.3万余元,其间大部分来自山核桃出售。

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